The First Recipe – Pavê de Bis Segunda-feira, 31 Dezembro, 2007
Posted by bentouman in A Arte da Comida.trackback
A história desta receita surgiu quando eu trabalhava em Mogi. Quando uma pessoa errava um procedimento pro escrito, ela deveria trazer um caixa de bis pra equipe toda, e sempre tinha uma que errava direto, então combinamos que se ela fizesse um pavê, valeria por 50 erros.
Bem, aproveitem a receita que é SUPER FÁCIL, leva 50 min, e rende mais ou menos 8 porções.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 4 colheres ( sopa ) de amido de milho
- 2 ovos separados
- 2 caixas de chocolate Bis picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparar
Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme.
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.
Observações
- Nao regule no amido de milho, se faltar, va comprar.
- Para triturar os Bis, coloque-os numa vasilha plastica e corte com uma faca de serra, assim o chocolate não derretara muito
- Eu utilizei achocolatado em pó para enfeitar o pavê.
Enjoy it
No dia que eu experimentar eu digo se é bom.
O problema é que o Bis de agora não tem a mesma textura de antigamente, parece mais uma bolacha wafer.
Feliz Ano Novo, Obentou!!!
Realmente estreou o blog em grande estilo!
A receita parece deliciosa! E adorei as dicas!
Bjinhos!